أعلان الهيدر

الرئيسية طريقة مسخن الدجاج

طريقة مسخن الدجاج

طريقة مسخن الدجاج, يعتبر مسخن الدجاج من اشهر اكلات الدجاج في بلاد الشام لانه من الاكلات الشعبية المعروفة  بين القري الفلسطينية والاردنية حيث يقومون بتحضير هذه الطبخة باستمرار.
مسخن الدجاج يتم تحضيرة عن طريق خبز الطابون والسماق وزيت الزيتون  المعروف بالخبز العربي ايضا ,فهو وجبة يحبها الكبار والصغار بسبب طعمها الرائع وسوف نستعرض عليكم في هذا المقال طريقة عمل مسخن الدجاج والمقادير الصحيحه لتحضيرة.
طريقة مسخن الدجاج
طريقة مسخن الدجاج

مقادير مسخن الدجاج:

  1. 3 دجاجات وزن كل واحده كيلو جرام ومائتا جرام.
  2. خمس الي ست اكواب من زيت الزيتون.
  3. 3 كيلو بصل.
  4. رغيف خبز عربي ايراني او افغاني.
  5. كوب سماق.
  6. كوب صنوبر مقلي.
  7. كوب لوز مقلي.
  8. ملح قدر الاحتياج.
  9. بهار.
  10. فلفل.

طريقة مسخن الدجاج:

  1. يغسل الدجاج ويقطع الي انصاف او ارباع حسب الطلب ويتبل بالملح والفلفل والبهار ثم يوضع في صينية مع نصف كوب من الماء ويغطي بورق الالمونيوم ثم يترك حتي ينضج ويحمر السطح.
  2. يفرم البصل ناعما.
  3. يوضع الزيت في قدر ثم يضاف اليه البصل ويترك القدر يغلي علي النار هادئة حتي يذبل البصل ويبقي محتفظا بلونه ثم يتبل بالملح والبهار.
  4. يصفي البصل من الزيت جيدا.
  5. يغمس كل رغيف في الزيت الذي وضع فيه البصل ويصفي الرغيف من الزيت ثم يوضع فوقة كمية من خليط البصل بحيث يغطي الرغيف ,يرش السماق فوق البصل كما يرش اللوز والصنوبر وتكرر العمليه مع بقية الارغفة حتي ينتهي المقدار.
  6. يؤخذ الدجاج ويتبل بزيت البصل وقليل من البصل والسماق ويوضع علي وجوه ارغفة الخبز او يوضع الدجاج لوحدة في طبق اخر ويرش الوجة بالصنوبر واللوز.
  7. يقدم مسخن الدجاج ساخنا او باردا وبجانبة اللبن الزبادي والسلطة الخضراء حسب الرغبة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.