أعلان الهيدر

الرئيسية القلقاس بالسلق الاخضر

القلقاس بالسلق الاخضر

القلقاس بالسلق اﻷخضر، من اﻷكلات المصرية الشهية للغاية..المليئة بالفوائد أيضًا، يمكن تناولها مع اﻷرز اﻷبيض أو الخبز.
القلقاس بالسلق الاخضر
القلقاس بالسلق الاخضر

مكونات القلقاس بالسلق الاخضر

  1. نصف كيلو قلقاس.
  2. نصف كيلو لحم ضأن او دجاجة.
  3. سلق أخضر وكسبرة خضرة.
  4. رأس ثوم.
  5. 2 معلقة سمن.
  6. ملح وفلفل.

تحضير القلقاس بالسلق الاخضر:

  1. يقشر القلقاس ويقطع قطع صغيرة علي شكل مكعبات ثم يحمر في السمن (يستغني عن غسلة بالطريقة المعروفة بأن يغسل وهو صحيح أولا ثم يحك لازالة الالياف الخارجية بعد أن تجف الثمرة ثم يقشر ويقطع ويقلب في السمن ثم يطبخ فتكون الطبقة الرفيعة التي تتكون عليه اذا أتقن الطهي لذيذة وشهية).
  2. يسلق اللحم او الدجاجة وقبيل النضج بقليل يضاف القلقاس ويترك علي النار حتي ينضج.
  3. تؤخذ أوراق السلق والكسبرة الخضراء بعد غسلهما وتجفف علي  نار هادئة.
  4. يضاف الثوم المدقوق ثم يؤخذ  ويصحن في الهون حتي يصير ناعما ويضاف الي القلقاس.
المصدر موقع طبخة: https://www.tpkha.com/

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

يتم التشغيل بواسطة Blogger.